大家都很了解，果蔬产品在其生长，成熟，采摘，储存，运输过程中，经历时间长，经历工序多，不可避免地沾染泥沙，杂质等遗物，特别是来自地下的果实，如土豆，红薯等，更是不可避免地与泥土想粘连。这些泥土，杂质的存在，将会对产品的加工质量带来不利的影响，所以须将这些泥沙，杂质等洗净除去。只有把各类产品影响加工的各种因素都去除掉，才能更果蔬产品品质更好，专业果蔬清洗机可以去除一切果蔬所带有的这些不安全不卫生的杂质，果蔬清洗机的使用起到了其他设备不可代替的作用。
　　果蔬清洗机采用水浴式气泡清洗，物料在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果，使物料在水中发生不规则的强烈翻转运动，通过物料的运动有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作，同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象，提高了工作效率，边人工作业为机械化加工。
　　该清洗机在物料输送过程中，增加了喷淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再经过喷淋清洗，改道工序的作用是将物料表面的脏水替换去除，提高物料的清洗效果，同时，外来的清洁喷淋水在对物料进行二次清洗后，水自动流入水浴槽中，达到替换补充水浴槽内的清洗水，保持了水浴槽内水质的清洁度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果。